Qaxwada la qalajiyey ee Qaboojisay Itoobiya Yirgacheffe Sawirka la soo bandhigay

Qaxwaha la qalajiyey ee qaboojiyaha Itoobiya Yirgacheffe

Ku soo dhawoow dunida qaxwada la qalajiyey ee Itoobiya ee Yirgacheffe, halkaas oo dhaqanka iyo hal-abuurka ay isku daraan si ay kuu keenaan waayo-aragnimo qaxwo oo aan la barbar dhigi karin. Qaxwadan gaarka ah oo aan caadiga ahayn waxay ka soo jeedaa Buuraha Yirgacheffe ee Itoobiya, halkaas oo ciidda bacrin ah oo lagu daray cimilo qumman ay abuuraan jawi ku habboon oo lagu beero qaar ka mid ah digirta qaxwada ee ugu fiican adduunka.

Qaxwaheenna Itoobiya ee Yirgacheffe ee la qaboojiyey waxaa laga sameeyay digirta qaxwada ee Arabica ee ugu fiican ee gacanta lagu soo xulay, si taxaddar leh ayaa loo soo xulay oo si xirfad leh loo dubay si loo muujiyo dhadhankooda iyo caraftooda oo dhammaystiran. Digirta ayaa markaa lagu qalajiyaa qaboojiye iyadoo la adeegsanayo tignoolajiyad casri ah si loo ilaaliyo dhadhankooda iyo caraftooda dabiiciga ah, taasoo keenta qaxwo qani ah, siman oo udgoon oo aad u macaan.

Mid ka mid ah waxyaabaha kala soocaya qaxwada Yirgacheffe ee Itoobiya waa dhadhankeeda gaarka ah iyo midda adag. Qaxwadani waxay leedahay caraf ubax iyo midho leh waxaana loo yaqaanaa aashitada firfircoon iyo jirkeeda dhexdhexaadka ah, taasoo ka dhigaysa waayo-aragnimo qaxwo oo runtii gaar ah oo gaar ah. Cabitaan kasta oo qaxwada Yirgacheffe ee Itoobiya laga sameeyay ee la qaboojiyey ayaa kuu geynaya muuqaalka quruxda badan ee Itoobiya, halkaas oo qaxwadu ay ahayd qayb aad loo jecel yahay oo ka mid ah dhaqanka maxalliga ah qarniyo badan.

Noo soo dir emayl

Faahfaahinta Badeecada

Calaamadaha Alaabta

SHARAXAADA ALAABTA

Marka laga soo tago dhadhankeeda gaarka ah, qaxwada Itoobiya ee lagu qalajiyo qaboojiyaha waxay bixisaa sahlanaanta iyo kala duwanaanta qaxwada degdega ah. Hadday tahay guriga, xafiiska ama safarka, waxaad ku raaxaysan kartaa koob qaxwo macaan waqti yar gudaheed. Kaliya ku dar biyo kulul qaado qaxwo ah oo la qaboojiyey waxaadna isla markiiba dareemi doontaa caraf udgoon iyo dhadhan qani ah oo qaxwada Itoobiya ee lagu yaqaan. Kani waa habka ugu habboon ee lagu raaxaysan karo dhadhanka macaan ee qaxwada Itoobiya iyada oo aan lahayn qalab gaar ah ama habab lagu sameeyo.

Qaxwaheenna la qaboojiyey ee la qaboojiyey ayaa sidoo kale leh cimri dheer marka loo eego qaxwaha dhaqameed, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon kuwa doonaya inay dhadhamiyaan dhadhanka gaarka ah ee qaxwaha Yirgacheffe ee Itoobiya xawaarahooda. Hadday tahay qof yaqaan qaxwaha oo raadinaya raaxo iyo dhadhan macaan, ama aad rabto inaad la kulanto dhadhanka gaarka ah ee qaxwaha Yirgacheffe ee Itoobiya markii ugu horreysay, qaxwaheenna la qaboojiyey ayaa hubaal ah inuu ka sarreyn doono filashooyinkaaga.

Shirkadda Yirgacheffe Ethiopia, waxaan ka go'annahay inaan ilaalino dhaqanka qani ah ee qaxwada Itoobiya iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyadda casriga ah si aan kuu siinno khibrad qaxwo oo runtii aad u heer sare ah. Laga bilaabo beerta Yirgacheffe ilaa qaxwadaada, taxaddar weyn ayaa la sameeyaa si loo hubiyo tayada ugu sarreysa tallaabo kasta oo hawsha ah, taasoo keenta qaxwo aan caadi ahayn sida asalkeeda.

Markaa haddii aad tahay qof jecel qaxwada khibradda leh ama qof jecel koob qaxwo macaan, waxaan kugu martiqaadeynaa inaad la kulanto dhadhanka iyo caraf udgoonka aan la barbar dhigi karin ee qaxwada qalalan ee Itoobiya ee Yirgacheffe. Waa safar ka bilaabmaya cabitaanka ugu horreeya, isagoo ballan qaadaya inuu dareenkaaga ku toosin doono nuxurka dhabta ah ee qaxwada Itoobiya.

Isla markiiba ku raaxayso caraf udgoon qaxwaha qani ah - waxay ku milmaysaa 3 ilbiriqsi biyo qabow ama kulul.

Cabitaan kasta waa raaxo saafi ah.

SHAXDA SHIRKADDA

Waxaan soo saarnaa oo keliya qaxwo qalalan oo tayo sare leh oo barafaysan. Dhadhankeedu wuxuu ka badan yahay 90% sida qaxwaha cusub ee lagu sameeyay dukaanka qaxwada. Sababtu waa: 1. Digirta Qaxwada oo tayo sare leh: Waxaan doorannay oo keliya Qaxwada Arabica oo tayo sare leh oo ka timid Itoobiya, Colombian, iyo Brazil. 2. Soo saarista Flash: Waxaan isticmaalnaa tignoolajiyada soo saarista espresso. 3. Qalajinta barafaynta muddo dheer iyo heerkul hooseeya: Waxaan isticmaalnaa qalajinta barafaynta muddo 36 saacadood ah -40 digrii si aan uga dhigno budada qaxwada mid qalalan. 4. Baakad shaqsiyeed: Waxaan isticmaalnaa dhalo yar si aan u buuxinno budada qaxwada, 2 garaam oo ku habboon cabitaan qaxwo ah oo 180-200 ml ah. Waxay alaabta ku hayn kartaa 2 sano. 5. Discove degdeg ah: Budada qaxwada ee qalalan ee degdega ah ayaa si dhakhso ah u milmi karta xitaa biyaha barafka.

BAAKAD & raritaan

Su'aalaha Badiya La Weydiiyo

S: Waa maxay faraqa u dhexeeya alaabtayada iyo qaxwada la qaboojiyey ee caadiga ah?

A: Waxaan isticmaalnaa Qaxwo Tayo Sare leh oo Arabica ah oo laga keenay Itoobiya, Brazil, Colombia, iwm.. Alaab-qeybiyeyaasha kale waxay isticmaalaan Qaxwo Robusta ah oo laga keenay Vietnam.

2. Soo saarista kuwa kale waa qiyaastii 30-40%, laakiin soo saaristayadu waa 18-20% oo keliya. Waxaan ka qaadannaa oo keliya dhadhanka ugu fiican ee ka kooban qaxwada.

3. Waxay sameyn doonaan isku-darka qaxwada dareeraha ah ka dib marka la soo saaro. Waxay mar kale dhaawici doontaa dhadhanka. Laakiin ma hayno wax isku-dhafan.

4. Waqtiga qalajinta barafka ee kuwa kale aad ayuu uga gaaban yahay kanyaga, laakiin heerkulka kuleylintu wuu ka sarreeyaa kanyaga. Markaa si fiican ayaan u ilaalin karnaa dhadhanka.

Markaa waxaan ku kalsoonahay in qaxwaheenna qalalan ee la qaboojiyey uu qiyaastii 90% la mid yahay qaxwaha cusub ee lagu sameeyay dukaanka qaxwaha. Laakiin inta ka horreysa, maadaama aan doorannay digirta qaxwaha oo ka wanaagsan, soo saar yar, adigoo isticmaalaya waqti dheer si aad u qalajiso barafka.

Kii hore: Qaxwo la qalajiyey oo barafaysan

Xiga: Qaxwo la qalajiyey oo barafaysan Itoobiya WildRose Sundried