Xulashada Qaxwada La Qallajiyay ee Brazil

Qaxwada la qalajiyey ee Brazilian Select Barafka lagu qalajiyey. Qaxwadan quruxda badan waxaa laga sameeyay digirta qaxwada ugu fiican ee laga keenay dhulka hodanka ah iyo kuwa bacrin ah ee Brazil.

Qaxwaheenna Brazilian Select ee la qaboojiyey wuxuu leeyahay dhadhan qani ah oo buuxa oo hubaal ah inuu ka farxin doono xitaa qofka ugu jecel qaxwada. Digirtan qaxwada ah si taxaddar leh ayaa loo soo xulay oo si xirfad leh loo dubay si ay u bixiyaan dhadhanka gaarka ah iyo kan adag ee Brazil loo yaqaan. Laga bilaabo cabista ugu horreysa, waxaad la kulmi doontaa qaab siman oo jilicsan oo leh qoraallo karamell iyo laws ah, oo ay ku xigto xoogaa aashitada liinta oo ku dareysa dhalaal macaan muuqaalka guud.

Mid ka mid ah sifooyinka gaarka ah ee qaxwaheenna la qaboojiyey ayaa ah inuu hayo dhadhanka asalka ah iyo caraf udgoonka qaxwaha cusub, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar ku habboon oo wax ku ool ah dadka mashquulka ah ee doonaya inay ku raaxaystaan koob qaxwaha tayo sare leh iyagoo aan walwal ka qabin karinta. Habka qaboojinta-qallajinta waxaa ka mid ah qaboojinta qaxwaha la kariyey heerkul aad u hooseeya ka dibna laga saaro barafka, iyadoo laga tagayo qaabka ugu saafiga ah ee qaxwaha. Habkani wuxuu hubinayaa in dhadhanka iyo caraf udgoonka dabiiciga ah ay ku xiran yihiin, isagoo ku siinaya koob qaxwaha macaan oo joogto ah mar kasta.

Noo soo dir emayl

Faahfaahinta Badeecada

Calaamadaha Alaabta

SHARAXAADA ALAABTA

Marka laga soo tago dhadhankiisa gaarka ah, Xulashada Qaxwaha La Qallajiyey ee Brazilian-ka ah waa mid aad u kala duwan. Hadday tahay inaad doorbidayso qaxwo madow oo caadi ah, latte kareem ah, ama qaxwo barafaysan oo cusub, isku darkani wuxuu qancin doonaa dhammaan doorbidyadaada karinta. Qaxwaha degdega ah wuxuu bixiyaa raaxo iyada oo aan la dhimin tayada iyo dhadhanka, taas oo ah waxa ka soocaya Xulashadayada Brazilian-ka kuwa kale.

Sida dhammaan alaabtayada, waxaan ku faannaa inaan u hoggaansanno heerarka ugu sarreeya ee tayada iyo waaritaanka. Digirta qaxwada ee loo isticmaalo Brazilian Selection waxaa laga soo qaatay beeraley mas'uul ah oo anshax leh kuwaas oo ka go'an inay u hoggaansamaan dhaqamada beerista ee deegaanka u fiican iyo kuwa waara. Tani waxay hubineysaa in cabitaan kasta oo ka mid ah qaxwaha Brazilian Select ee la qaboojiyey uusan kaliya dhadhan fiican lahayn, laakiin sidoo kale uu taageero hab-nololeedka bulshooyinka beeraleyda qaxwada ee shaqada adag qaba.

Hadday tahay qof jecel qaxwada oo raadinaya qaxwo tayo sare leh oo ku habboon, xirfadle mashquul badan oo u baahan xal degdeg ah oo kafee ah, ama barista guriga oo sahaminaya noocyo kala duwan oo qaxwo ah, xulashadayada qaxwada ee Brazil ee la qalajiyey waa doorashada ugu habboon. Kordhi khibradaada qaxwada adigoo la kulma dhadhanka qaniga ah iyo udgoonka Brazil iyadoo la adeegsanayo ku habboonaanta qaxwada degdega ah. Isku day xulashadayada Brazil maanta oo soo hel dhadhanka dhabta ah ee qaxwada Brazil.

Isla markiiba ku raaxayso caraf udgoon qaxwaha qani ah - waxay ku milmaysaa 3 ilbiriqsi biyo qabow ama kulul.

Cabitaan kasta waa raaxo saafi ah.

SHAXDA SHIRKADDA

Waxaan soo saarnaa oo keliya qaxwo qalalan oo tayo sare leh oo barafaysan. Dhadhankeedu wuxuu ka badan yahay 90% sida qaxwaha cusub ee lagu sameeyay dukaanka qaxwada. Sababtu waa: 1. Digirta Qaxwada oo tayo sare leh: Waxaan doorannay oo keliya Qaxwada Arabica oo tayo sare leh oo ka timid Itoobiya, Colombian, iyo Brazil. 2. Soo saarista Flash: Waxaan isticmaalnaa tignoolajiyada soo saarista espresso. 3. Qalajinta barafaynta muddo dheer iyo heerkul hooseeya: Waxaan isticmaalnaa qalajinta barafaynta muddo 36 saacadood ah -40 digrii si aan uga dhigno budada qaxwada mid qalalan. 4. Baakad shaqsiyeed: Waxaan isticmaalnaa dhalo yar si aan u buuxinno budada qaxwada, 2 garaam oo ku habboon cabitaan qaxwo ah oo 180-200 ml ah. Waxay alaabta ku hayn kartaa 2 sano. 5. Discove degdeg ah: Budada qaxwada ee qalalan ee degdega ah ayaa si dhakhso ah u milmi karta xitaa biyaha barafka.

BAAKAD & raritaan

Su'aalaha Badiya La Weydiiyo

S: Waa maxay faraqa u dhexeeya alaabtayada iyo qaxwada la qaboojiyey ee caadiga ah?

A: Waxaan isticmaalnaa Qaxwo Tayo Sare leh oo Arabica ah oo laga keenay Itoobiya, Brazil, Colombia, iwm.. Alaab-qeybiyeyaasha kale waxay isticmaalaan Qaxwo Robusta ah oo laga keenay Vietnam.

2. Soo saarista kuwa kale waa qiyaastii 30-40%, laakiin soo saaristayadu waa 18-20% oo keliya. Waxaan ka qaadannaa oo keliya dhadhanka ugu fiican ee ka kooban qaxwada.

3. Waxay sameyn doonaan isku-darka qaxwada dareeraha ah ka dib marka la soo saaro. Waxay mar kale dhaawici doontaa dhadhanka. Laakiin ma hayno wax isku-dhafan.

4. Waqtiga qalajinta barafka ee kuwa kale aad ayuu uga gaaban yahay kanyaga, laakiin heerkulka kuleylintu wuu ka sarreeyaa kanyaga. Markaa si fiican ayaan u ilaalin karnaa dhadhanka.

Markaa waxaan ku kalsoonahay in qaxwaheenna qalalan ee la qaboojiyey uu qiyaastii 90% la mid yahay qaxwaha cusub ee lagu sameeyay dukaanka qaxwaha. Laakiin inta ka horreysa, maadaama aan doorannay digirta qaxwaha oo ka wanaagsan, soo saar yar, adigoo isticmaalaya waqti dheer si aad u qalajiso barafka.

Kii hore: Qaxwaha Qallalan ee Qaboojiyaha ah Isku darka Caadiga ah

Xiga: Qaxwaha la qalajiyey ee barafaysan Americano Colombia