Baraf qaboojiya kafeega qallalan ee Talyaani Espresso
SHARAXA AALADAHA
Mawduucayada qaxwaha ee la qaboojiyey waa sahlan tahay in la diyaariyo oo ku habboon dadka safarka ku jira. Qaado koob kafeega la qaboojiyey iyo biyo kulul, waxaad ku raaxaysan kartaa koob espresso cusub ah oo la dubay ilbidhiqsiyo gudahood. Fududeyntan ayaa ka dhigaysa espresso-keena mid door weyn u ah guriga, xafiiska, iyo xitaa marka aad safraysid.
Marka laga soo tago inay ku habboon tahay, kafeega la qaboojiyey ee la qaboojiyey ayaa sidoo kale ah mid la taaban karo. Waxaad ku raaxaysan kartaa keligiis sida espresso-ga caadiga ah, ama u isticmaal saldhig ahaan cabitaannada kafeega ee aad jeceshahay sida latte, cappuccino ama mocha. Dhadhankeeda hodanka ah iyo qaabka siman ayaa ka dhigaya mid ku habboon abuurista cuntooyin kala duwan oo kafeega ah si loo qanciyo xitaa kuwa jecel qaxwaha.
Haddii aad doorbidayso qaxwada madow ama caano, kafeega espresso Talyaani ee la qaboojiyey waa hubaal inuu buuxinayo baahiyahaaga. Muuqaalkeeda dhadhanka dheellitiran waxaa kaabaya macaan iyo aysiidh khafiif ah, abuurista isku-dhafan oo la hubo inay kiciso dareenkaaga. Qani iyo siman, espresso-yadayadu waxay qancin doontaa burooyinkooda dhadhanka waxayna kaaga tagi doontaa hami badan kabasho kasta.
Isku soo wada duuboo, kafeega espresso-ga talyaani ee la qaboojiyey ee la qalajiyey ayaa marag u ah dhaqanka qani ah ee farsamada kafeega Talyaaniga. Laga soo bilaabo xulashada taxaddarka leh ee digirta qaxwaha Carabiga ee ugu wanaagsan ilaa habka dubaynta iyo qaboojinta qallajinta, espressoyadu waa shaqo dhab ah oo jacayl ah. Tani waxay marag u tahay sida ay nooga go'an tahay bixinta qaxwaha ugu tayada sarreeya, anagoo khibradaada kafeega u qaadnay heerka xiga. Isku day kafeega espresso Talyaani ee la qaboojiyey maanta oo ku raaxayso dhadhanka raaxada leh ee Talyaaniga raaxada gurigaaga.
Isla markiiba ku raaxayso udgoonka qaxwada qani ah - wuxuu ku milmaa 3 sekan gudahood biyo qabow ama kulul
Kabasho kastaa waa raaxaysi saafi ah.
PROFILE COMPANY
Waxaan kaliya soo saareynaa qaxwaha qallalan ee qaboojinta tayada sare leh. Dhadhanka xitaa waa in ka badan 90% sida qaxwada cusub ee la kariyey ee dukaanka kafeega. Sababtu waa: 1. Digirta Qaxwaha oo tayadoodu sarreyso: Waxa kaliya oo aanu ka doorannay kafee Carabiga oo tayo sare leh oo laga keenay Itoobiya, Kolombiya, iyo Brazil. 2. Soo saarista Flash: Waxaan isticmaalnaa tignoolajiyada soo saarista espresso. 3. Wakhti dheer iyo heerkul hooseeya ayaa qaboojiya qalajinta: Waxaan isticmaalnaa qalajinta qaboojinta 36 saacadood at -40 digrii si aan budada kafeega uga dhigno mid engegan. 4. Baakadaha shaqsiga ah: Waxaan isticmaalnaa weel yar si aan ugu xirno budada kafeega, 2 garaam oo u fiican 180-200 ml cabitaan kafee ah. Waxay hayn kartaa alaabta ilaa 2 sano. 5. Soo saarida degdega ah: Budada kafeega ee qallalan ee qallalan waxay si dhakhso ah ugu milmi kartaa xitaa biyaha barafka.
Baakadaha & RAADINTA
FAQ
S: Waa maxay farqiga u dhexeeya alaabtayada iyo kafeega la qalajiyey ee caadiga ah?
J: Waxaan isticmaalnaa kafeega gaarka ah ee Arabica oo tayo sare leh oo laga keenay Itoobiya, Brazil, Colombia, iwm.
2. Soo saarista kuwa kale waxay ku saabsan tahay 30-40%, laakiin soosaarkeena waa 18-20 oo kaliya. Waxa kaliya ee dhadhanka ugu fiican ka soo qaadnaa kafeega.
3. Waxay samayn doonaan xoojinta qaxwada dareeraha ah ka dib marka la soo saaro. Waxay dhaawici doontaa dhadhanka mar kale. Laakiin ma hayno wax u fiirsi.
4. Wakhtiga qallajinta qaboojinta ee dadka kale aad ayuu uga gaaban yahay kuwayaga, laakiin kulaylka ayaa ka sarreeya kaaga. Markaa si fiican ayaan dhadhanka u ilaalin karnaa.
Markaa waxaanu kalsooni ku qabnaa in kafeega qallalan ee barafoobay uu 90% la mid yahay kafeega cusub ee lagu karsay dukaanka kafeega. Laakiin inta ka horaysa, sida aan u dooranay digirta kafeega ka fiican, soo saar wax yar, adoo isticmaalaya waqti dheer si loo qaboojiyo qalajinta.
