Qabooji qaxwaha qallalan Ethiopia Yirgacheffe
SHARAXA AALADAHA
Marka laga soo tago dhadhankiisa gaarka ah, kafeega la qaboojiyey ee Yirgacheffe ee Itoobiya waxa uu bixiyaa ku habboonaanta iyo kala-duwanaanta kafeega degdegga ah. Haddii aad joogtid guriga, xafiiska ama aad socoto, waxaad ku raaxaysan kartaa koob kafee ah oo macaan waqti yar gudaheed. Kaliya ku dar biyo kulul qayb ka mid ah kafeega la qaboojiyey, waxaadna isla markiiba dareemi doontaa udgoonka iyo dhadhanka qani ah ee kafeega Yirgacheffe ee Itoobiya uu caanka ku yahay. Tani waa habka ugu fiican ee lagu raaxaysan karo dhadhanka quruxda badan ee qaxwaha Itoobiya iyada oo aan la helin qalab gaar ah ama hababka wax-miirista.
Kafeega la qaboojiyey ayaa sidoo kale leh nolol shelf ka dheer kafeega dhaqameed, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon kuwa doonaya inay dhadhamiyaan dhadhanka gaarka ah ee qaxwaha Yirgacheffe ee Itoobiya si degdeg ah. Haddii aad tahay khabiiro kafeega ah oo raadinaya ku habboonaanta iyo dhadhanka macaan, ama aad rabto inaad la kulanto dhadhanka gaarka ah ee qaxwaha Yirgacheffe ee Itoobiya markii ugu horreysay, kafeega la qaboojiyey ayaa hubaal ah inuu ka sarre mari doono filashadaada.
Yirgacheffe Ethiopia, waxaa naga go'an inaan ilaalino dhaqanka qaniga ah ee kafeega Itoobiya annagoo ka faa'iidaysanayna tignoolajiyada casriga ah si aan kuugu keeno khibrad kafeega oo aan caadi ahayn. Laga soo bilaabo beerta Yirgacheffe ilaa bunkaaga, taxadar weyn ayaa loo sameeyaa si loo hubiyo tayada ugu sareysa tallaabo kasta oo habka, taasoo keentay in qaxwo aan caadi ahayn asal ahaan.
Haddaba haddii aad tahay qof jecel qaxwaha ama qof ku raaxaysanaya koob kafee ah oo macaan, waxaanu kugu martiqaadaynaa inaad la kulanto dhadhanka iyo udgoonka aan la soo koobi karin ee Yirgacheffe ee kafeega la qalajiyey ee Itoobiya. Waa safar ka bilaabmaya kabasha ugu horeysa, adiga oo ballan qaadaya in aad ku baraarujinayso nuxurka dhabta ah ee qaxwaha Itoobiya.
Isla markiiba ku raaxayso udgoonka qaxwada qani ah - wuxuu ku milmaa 3 sekan gudahood biyo qabow ama kulul
Kabasho kastaa waa raaxaysi saafi ah.
PROFILE COMPANY
Waxaan kaliya soo saareynaa qaxwaha qallalan ee qaboojinta tayada sare leh. Dhadhanka xitaa waa in ka badan 90% sida qaxwada cusub ee la kariyey ee dukaanka kafeega. Sababtu waa: 1. Digirta Qaxwaha oo tayadoodu sarreyso: Waxa kaliya oo aanu ka doorannay kafee Carabiga oo tayo sare leh oo laga keenay Itoobiya, Kolombiya, iyo Brazil. 2. Soo saarista Flash: Waxaan isticmaalnaa tignoolajiyada soo saarista espresso. 3. Wakhti dheer iyo heerkul hooseeya ayaa qaboojiya qalajinta: Waxaan isticmaalnaa qalajinta qaboojinta 36 saacadood at -40 digrii si aan budada kafeega uga dhigno mid engegan. 4. Baakadaha shaqsiga ah: Waxaan isticmaalnaa weel yar si aan ugu xirno budada kafeega, 2 garaam oo u fiican 180-200 ml cabitaan kafee ah. Waxay hayn kartaa alaabta ilaa 2 sano. 5. Soo saarida degdega ah: Budada kafeega ee qallalan ee qallalan waxay si dhakhso ah ugu milmi kartaa xitaa biyaha barafka.
Baakadaha & RAADINTA
FAQ
S: Waa maxay farqiga u dhexeeya alaabtayada iyo kafeega la qalajiyey ee caadiga ah?
J: Waxaan isticmaalnaa kafeega gaarka ah ee Arabica oo tayo sare leh oo laga keenay Itoobiya, Brazil, Colombia, iwm.
2. Soo saarista kuwa kale waxay ku saabsan tahay 30-40%, laakiin soosaarkeena waa 18-20 oo kaliya. Waxa kaliya ee dhadhanka ugu fiican ka soo qaadnaa kafeega.
3. Waxay samayn doonaan xoojinta qaxwada dareeraha ah ka dib marka la soo saaro. Waxay dhaawici doontaa dhadhanka mar kale. Laakiin ma hayno wax u fiirsi.
4. Wakhtiga qallajinta qaboojinta ee dadka kale aad ayuu uga gaaban yahay kuwayaga, laakiin kulaylka ayaa ka sarreeya kaaga. Markaa si fiican ayaan dhadhanka u ilaalin karnaa.
Markaa waxaanu kalsooni ku qabnaa in kafeega qallalan ee barafoobay uu 90% la mid yahay kafeega cusub ee lagu karsay dukaanka kafeega. Laakiin inta ka horaysa, sida aan u dooranay digirta kafeega ka fiican, soo saar wax yar, adoo isticmaalaya waqti dheer si loo qaboojiyo qalajinta.
