La qaboojiyey iyonacnaca fuuqbaxaywaxay caan ku yihiin noloshooda shelf dheer iyo textures gaar ah, laakiin isku mid maaha. Fahamka faraqa u dhexeeya labadan nooc ee nacnacyada la ilaaliyo ayaa kaa caawin kara inaad doorato ikhtiyaarka ugu fiican ee dookhyadaada fudud.
Habka qalajinta barafoobay
Qalajinta qaboojinta, ama lyophilization, waxay ku lug leedahay qaboojinta nacnaca heerkul aad u hooseeya ka dibna la geliyo qolka faakuumka. Halkan, biyaha barafaysan ee nacnaca ku jira sublimates, oo si toos ah uga soo jeestay baraf adag oo uumi ah iyada oo aan la marin marxaladda dareeraha ah. Habkani waxa uu meesha ka saarayaa ku dhawaad dhammaan qoyaanka, taas oo keenta badeeco fudud, hawo leh, oo haynaysa badi dhadhankeeda asalka ah iyo nafaqooyinka. texture ofnacnac la qaboojiyeycaadi ahaan waa qallafsan yahay oo si fudud afka ugu milmaa.
Habka fuuq-baxa
Fuuqbaxa, dhanka kale, waxay ku lug leedahay ka saarida qoyaanka iyada oo loo marayo codsiga kulaylka. Nacnacdu waxa ay la kulantaa heerkul hooseeya muddo dheer, taas oo keenaysa in waxa biyuhu ku jiraan uumi baxo. Iyadoo habkani uu sidoo kale kordhinayo nolosha shelf ee nacnaca, waxay u egtahay inay ka waxtar yar tahay qalajinta qaboojinta si loo ilaaliyo dhadhanka, midabka, iyo nafaqooyinka asalka ah. Nacnaca fuuq-baxa badanaa waxay leedahay calaliso, cufan cufan marka loo eego dhiggeeda la qaboojiyey.
Dhadhanka iyo Haysashada Nafaqada
Mid ka mid ah farqiga ugu weyn ee u dhexeeya nacnaca la qaboojiyey iyo fuuqbaxa ayaa ah sida ay u ilaashadaan dhadhankooda iyo nafaqooyinka. Qalajinta qaboojinta waxay ilaalisaa dhadhanka asalka ah ee nacnaca iyo nuxurka nafaqada oo aad uga wanaagsan fuuq-baxa. Habka heerkulka hooseeya ee qalajinta qaboojinta ayaa ka hortagaysa hoos u dhaca fiitamiinnada kulaylka leh iyo dhadhanka dabiiciga ah, taasoo keentay badeecad u dhadhamaysa nooca cusub. Fuuqbaxa, oo ku lug leh heerkul sare, waxay u horseedi kartaa luminta qaar ka mid ah nafaqooyinka iyo astaanta dhadhanka oo waxoogaa isbeddela.
Farqiga Qoraalka
Qoraalku waa arrin kale oo kala saarta nacnacyada la qaboojiyey iyo kuwa fuuqbaxay. Nacnacyada la qaboojiyey ayaa caan ku ah iftiinkooda, qaab-dhismeedkooda oo si fudud u milmaya. Tani waxay ka dhigaysaa inay si gaar ah u soo jiitaan kuwa ku raaxaysta cunto fudud oo qallafsan. Nacnacyada fuuqbaxay, si kastaba ha ahaatee, badanaa waa kuwo cufan oo ruugay. Farqiga u dhexeeya qaab-dhismeedku wuxuu sabab u yahay qaddarka qoyaanka ee kala duwan ee hadha ka dib habka ilaalinta. Qalajinta qaboojinta waxay ka saartaa qoyaan ka badan fuuq-baxa, taasoo keenta badeeco fudud.
Nolosha shelf iyo Kaydinta
Nacnacyada la qaboojiyey iyo kuwa fuuqbaxay labaduba waxay leeyihiin nolol shelf marka loo eego nacnaca cusub, laakiin nacnaca la qaboojiyey guud ahaan way sii dheertahay. Wadarta guud ee ka saarista qoyaanka ee nacnaca qallalan ee la qaboojiyey waxay la macno tahay inay yar tahay u nuglaanta burburka iyo koritaanka microbial. Si habboon loogu kaydiyo weelasha hawo-mareenka ah, nacnaca la qaboojiyey wuxuu socon karaa dhowr sano. Nacnaca fuuqbaxay, in kasta oo weli waaraya, sida caadiga ah waxay leedahay nolol shelf oo gaaban waxaana laga yaabaa inay u baahato kaydin taxaddar leh si looga hortago kharriban.
Ballanqaadka Richfield ee Tayada
Richfield Food waa kooxda hormuudka u ah cuntada la qaboojiyey iyo cuntada ilmaha oo leh khibrad ka badan 20 sano. Waxaan leenahay saddex warshadood oo darajada BRC A ah oo ay xisaabisay SGS waxaanan leenahay warshado GMP ah iyo shaybaar ay shahaado siisay FDA ee Mareykanka. Shahaadooyinkayada masuuliyiinta caalamiga ah waxay xaqiijinayaan tayada sare ee alaabtayada, kuwaas oo u adeega malaayiin caruur ah iyo qoysas. Tan iyo markii aan bilownay ganacsigeena wax-soo-saarka iyo dhoofinta 1992-kii, waxaan koraynay afar warshadood oo leh in ka badan 20 khadadka wax-soo-saarka. Kooxda Cunnada ee Shanghai Richfield waxay la shaqeysaa dukaamada hooyada iyo dhallaanka ee caanka ah, oo ay ku jiraan Kidswant, Babemax, iyo silsilado kale oo caan ah, iyagoo ku faanaya in ka badan 30,000 dukaamada iskaashatooyinka. Dadaalladayada khadka tooska ah iyo kuwa khadka tooska ah ee la isku geeyey waxay gaadheen kobac iib oo deggan.
Gabagabo
Gabagabadii, faraqa aasaasiga ah ee udhaxeeya nacnaca la qalajiyey iyo fuuqbaxa ayaa ku jira habab ilaalintooda, dhadhanka iyo haynta nafaqada, qaabaynta, iyo nolosha shelfiska. Nacnac la qaboojiyey ayaa bixisa dhadhan heersare ah, nafaqo, iyo iftiin, muuqaal qallafsan taasoo ay ugu wacan tahay habka hufan ee qoyaanka looga saarayo. Nacnaca fuuq-baxa, iyadoo weli la raaxaysanayo, waxay u janjeertaa in ay yeelato maro ka sii macaan waxaana laga yaabaa inay lumiso xoogaa dhadhan iyo nafaqo leh. Richfield'snacnac la qaboojiyeytusaale u ah faa'iidooyinka habka qalajinta qaboojinta, bixinta cunto fudud oo tayo sare leh, macaan, iyo wakhti dheer. Soo ogow farqiga u dhexeeya Richfield'sqaansoroobaad qallalan oo barafaysan, dirxi qallalaniyobaraf qallalan geeknacnac maanta.
Waqtiga boostada: Agoosto-02-2024