Marka ay timaado nacnaca, mid ka mid ah walaacyada ugu horreeya ee dadku ay qabaan waa saameynta ay ku leedahay caafimaadka ilkaha. Nacnac la qaboojiyey, oo leh muuqaal gaar ah iyo dhadhan daran, maaha mid ka reeban. In kasta oo ay bixiso khibrad cunto fudud oo ka duwan tan nacnaca dhaqameed, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in nacnaca la qalajiyey ay u xun tahay ilkahaaga.
Macnaha Sonkorta iyo Caafimaadka Ilkaha
Sida nacnacyada badankood,nacnac la qaboojiyey,sida qabooji qaansoroobaad qallalan, qabooji gooryaan engeganiyoqabooji geek engeganwaxaa ku badan sokor Sonkortu waa dembiilaha caanka ah ee suuska ilkaha. Markaad cunto cuntooyinka sonkorta leh, bakteeriyada afkaaga ku jirta waxay quudisaa sonkorta waxayna soo saartaa asiidh. Acids-yadani waxay baabi'in karaan dhaldhalaalka ilkahaaga, taasoo u horseedi karta godadka iyo dhibaatooyinka kale ee ilkaha waqti ka dib. Macnaha sonkorta badan ee ku jirta nacnaca la qaboojiyey waxay la macno tahay inay khatar la mid ah u leedahay ilkahaaga sida noocyada kale ee nacnaca.
Saamaynta Texture
Mid ka mid ah sifooyinka lagu garto nacnaca la qaboojiyey waa iftiinkeeda, midab qallafsan. Si ka duwan nacnaca dhegdheg leh ama ruuga, nacnaca la qaboojiyey kuma dhega ilkahaaga, taas oo ah arrin wanaagsan marka la tixgeliyo saamaynta ay ku leedahay caafimaadka ilkaha. Nacnacyada dhegta leh, sida caramels ama orso ciridka ah, waxay u janjeeraan inay ku dheggan yihiin oogadaha ilkahaaga, taasoo u oggolaanaysa sonkortu inay sii raagto oo ay kordhiso halista suuska.
Nacnac la qaboojiyey, dhinaca kale, waxay u egtahay inay si degdeg ah afka ugu burburto oo ay si degdeg ah ugu milmaan. Tani waxay la macno tahay inay yaraanayso inay ku dhegganaadaan godadka ilkahaaga, taasoo suurtogal ah inay hoos u dhigto khatarta soo-gaadhista sonkorta daba dheeraada. Si kastaba ha ahaatee, tani macnaheedu maaha in nacnaca la qaboojiyey aanu gebi ahaanba waxyeello u geysan ilkahaaga - weli waa sonkor, isticmaalkeedana waa in la dhexdhexaadiyaa.
Doorka Candhuufta
Candhuuftu waxay door muhiim ah ka ciyaartaa ilaalinta ilkahaaga suuska iyadoo iska maydhisa qaybaha cuntada iyo nadiifinta asiidhka. Dabeecadda qallalan ee hawo leh ee nacnaca la qaboojiyey ayaa laga yaabaa inay ku dareento harraad, taasoo kugu kicinaysa inaad soo saarto candhuuf badan, taasoo kaa caawin karta yaraynta waxyeelada sonkorta leh. Biyaha la cabbo ka dib markaad cuntid nacnac qallalan oo la qaboojiyey waxay sidoo kale kaa caawin karaan inaad tirtirto wixii sonkor ah ee soo haray, si aad u ilaaliso ilkahaaga.
Dhexdhexaad iyo Daryeelka Ilkaha
Sida daaweyn kasta oo sonkor leh, dhexdhexaadintu waa furaha. Ku raaxaysiga nacnaca la qaboojiyey marmarka qaarkood iyada oo qayb ka ah cunto dheeli tiran lagama yaabo inay waxyeelo weyn u geysato ilkahaaga, gaar ahaan haddii aad ilaaliso caadooyinka nadaafadda afka ee wanaagsan. Ilkaha oo la cadaydo laba jeer maalintii, cadayashada si joogto ah, iyo booqashada dhakhtarkaaga ilkuhu si loo baaro ayaa ah tillaabooyinka lagama maarmaanka u ah ilaalinta ilkahaaga saamaynta iman karta cuntooyinka sonkorta leh, oo ay ku jiraan nacnaca la qaboojiyey.
Gabagabo
Marka la soo koobo, halka nacnaca la qaboojiyey ay u dhowdahay inay ku dhegganaadaan ilkahaaga marka la barbar dhigo nacnaca dhegdhegaysan ama ruuga, haddana waxa ku badan sokor waxayna ka qayb qaadan kartaa suuska ilkaha haddii si xad dhaaf ah loo isticmaalo. Sida ugu fiican ee aad ugu raaxaysan karto nacnac la qaboojiyey adigoon wax u dhimayn caafimaadkaaga ilkaha waa inaad si dhexdhexaad ah u cunto oo aad ilaaliso nadaafadda afka oo joogto ah. Markaad sidaa samayso, waxaad ku milmi kartaa dhadhanka gaarka ah iyo dhadhanka nacnaca la qaboojiyey adigoo ilaalinaya dhoola cadeyntaada caafimaad.
Waqtiga boostada: Sebtembar-05-2024